酒店廚房設(shè)備應(yīng)該這樣維護(hù)！

* 來(lái)源: * 作者: admin * 發(fā)表時(shí)間: 2020-10-20 22:03:30 * 瀏覽: 469

　　如今，廚房設(shè)備的種類(lèi)可以說(shuō)是越來(lái)越多，各種各樣的廚房設(shè)備能讓人挑花了眼，而且隨著近幾年廚房設(shè)備質(zhì)量以及種類(lèi)的增多，平時(shí)廚房設(shè)備的護(hù)理就顯得非常重要，下面，酒店廚房設(shè)備廠家給大家分享廚房設(shè)備的維護(hù)技巧，希望能幫到您。

　　酒店廚房設(shè)備廠家分享廚房設(shè)備的維護(hù)技巧：

　　1、爐灶設(shè)備

　　關(guān)鍵爐灶設(shè)備蒸籠、低湯爐。

　　維護(hù)：每月一次檢查爐灶設(shè)備的保溫層水平，遇到爐火時(shí)意外吹出。首先，關(guān)閉氣閥和引火閥，清除殘余氣體，再次點(diǎn)火。清潔爐膛時(shí)，不應(yīng)用自來(lái)水清洗電源總開(kāi)關(guān)和離心風(fēng)機(jī)，以免回潮降低介電強(qiáng)度，損壞離心風(fēng)機(jī)。

　　維護(hù)：日常使用后，關(guān)閉所有天然氣閥門(mén)。

　　2、冷凍設(shè)備

　　關(guān)鍵冷凍設(shè)備：冷凍機(jī)和冰箱。

　　維護(hù)：每周清潔一次，保持外觀清潔，開(kāi)關(guān)電源關(guān)閉后3分鐘啟動(dòng)。在箱里物件存放期間，確保箱里的空調(diào)能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　維護(hù)：每周給汽車(chē)除霜一兩次，每月清洗一次板翅式冷卻器，并用刷子清除灰塵。

　　3、工業(yè)設(shè)備

　　關(guān)鍵工業(yè)設(shè)備：絞肉機(jī)、自動(dòng)切片機(jī)、和面機(jī)、打蛋機(jī)、攪拌機(jī)和壓面機(jī)。

　　維護(hù)：每天下班前清洗機(jī)器設(shè)備，用濕冷布擦拭，但不要用自來(lái)水清洗服務(wù)器。根據(jù)設(shè)備的體積，不允許過(guò)載應(yīng)用。

　　維護(hù)：?jiǎn)?dòng)前檢查是否有污垢或油滴。它只能在一切正常運(yùn)行時(shí)應(yīng)用。

　　4、擦洗機(jī)械設(shè)備

　　關(guān)鍵機(jī)械設(shè)備：洗碗碟機(jī)、果蔬清洗機(jī)。

　　維護(hù)：每天工作前努力學(xué)習(xí)洗碗碟機(jī)的使用說(shuō)明書(shū)，加水，清理和擦洗機(jī)械設(shè)備。

　　維護(hù)：及時(shí)清除水垢，檢查碗的溫度。

　　酒店廚房設(shè)備廠家已經(jīng)將廚房設(shè)備的維護(hù)技巧分享給大家了，不知道大家在看完上文之后有沒(méi)有對(duì)此有更深入的了解了呢?廚房設(shè)備的護(hù)理非常重要，這樣能夠有效的延長(zhǎng)廚房設(shè)備的使用壽命，并且降低廚房設(shè)備的使用成本。

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